Фамилия Иричук звучит как типичная украинская или белорусская фамилия, и её разбор это подтверждает. Суффикс -чук — один из самых распространённых в западных и центральных регионах Украины. Он указывает на происхождение от имени или прозвища отца: Иричук — это «сын (или потомок) Ирика». А вот с основой сложнее.

Самое вероятное объяснение — основа восходит к разговорной форме крестильного имени. В православных святцах есть имя Ириней (от греческого «мирный»), которое в народе часто сокращалось до Ириха, Ириш или Ирик. От такого уменьшительного Ирик и возникла фамилия: Ирик + чук. Редкий, но возможный вариант — связь с именем Иродион (также дававшим формы Ирик, Ириха). В любом случае, корень почти наверняка церковный, а не бытовой.

Менее вероятная версия — прозвищное происхождение. В некоторых говорах «ириком» могли называть человека с необычным поведением или внешностью, но подтверждений такой лексике в диалектных словарях нет. Поэтому гипотеза об имени-основе остаётся главной.

Фамилия Иричук редкая. Её носители встречаются в основном на западе Украины, в частности в Волынской и Ровенской областях, а также среди потомков украинских переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Сословной принадлежности у фамилии нет: «чуковыми» фамилиями обзаводились и крестьяне, и казаки, и мещане. Предок Иричук, скорее всего, был простым сельским жителем, которого в документах записали по имени отца — Ирика, то есть Иринея или Иродиона.