Фамилия Исака происходит от мужского имени Исак (Исаак), которое в переводе с древнееврейского означает «смеющийся», «смех». Имя Исаак носил второй патриарх еврейского народа, упоминаемый в Ветхом Завете. По библейскому преданию, Исаак был сыном Авраама и Сарры, он родился, когда матери было 90, а отцу — 100 лет. Бог повелел дать ему имя Исаак, поскольку Сарра рассмеялась при мысли, что в столь преклонном возрасте у нее может родиться ребенок. Имя Исаак распространено как в христианской, так и в иудейской традициях. Таким образом, основатель рода Исака мог быть как православным, так и иудеем. При образовании фамилии Исака использовался суффикс -а, который наиболее характерен для украинской ономастики.