Фамилия Искокова — женская форма фамилии Искоков, и её разбор стоит начать с суффикса -ов. Это типичная русская патронимическая модель, означающая «сын такого-то» или «принадлежащий такому-то». В основе лежит мужское имя или прозвище Искок. Сама фамилия редкая и не относится к числу распространённых дворянских или крестьянских родов центральной России; её география тяготеет к южным и восточным регионам, где сильны тюркские влияния.

Корень «искок» восходит к тюркскому слову «искек» или «искок» — в ряде тюркских языков (казахском, киргизском, татарском) оно означает «осёл» или «ишак». Прозвище Искок могли дать человеку за упрямство, выносливость или, наоборот, за внешнее сходство с этим животным. В тюркской ономастике зооморфные прозвища не несли однозначно уничижительного смысла: осёл ценился как рабочее животное, символ терпения и трудолюбия. Поэтому носитель прозвища мог быть крестьянином, пастухом или погонщиком.

Есть и вторая версия, менее вероятная, но возможная: «искок» — вариант произношения слова «искра» в некоторых диалектах русского языка. Тогда прозвище Искок дали бы человеку с горячим нравом или быстрому, «искристому» в работе. Однако тюркская этимология убедительнее: фамилия Искоков встречается среди татар, башкир и казахов, а в русской среде — в Поволжье и на Урале, где веками шло смешение с тюркскими народами.

Фамилия почти не встречается в дореволюционных ревизских сказках и дворянских родословных книгах — это говорит о её позднем оформлении или о происхождении из непривилегированных сословий. В советское и постсоветское время Искоковы фиксируются в основном в Оренбургской, Челябинской областях и в Казахстане. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были крестьянами, казаками или мелкими торговцами, а корни уходят в тюркскую среду.