Фамилия Кабердо — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычного суффикса принадлежности (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает: перед нами не типичная русская фамилия, образованная от имени или прозвища отца. Скорее всего, она пришла из другого языка и сохранила исходное окончание.

Самый вероятный источник — итальянский или испанский языки. В основе лежит слово «capro» (итал. «козёл») или его производные. Но прямое значение «козёл» вряд ли стало основой фамилии — скорее, это прозвище по характеру или внешности: упрямый, бородатый, резвый. В итальянских фамилиях суффикс -ardo встречается (например, «Bernardo»), но здесь скорее видоизменённое окончание -erdo, которое могло появиться при адаптации на русской почве. В Испании есть фамилия «Cabredo» — топонимическая, от названия местности в провинции Наварра. Вполне возможно, что Кабердо — один из вариантов её написания или произношения, закреплённый в документах.

На Кавказе, особенно среди народов, испытавших влияние итальянской или греческой культуры (например, черноморские греки, итальянские колонии в Крыму), фамилия могла закрепиться через торговые или морские связи. Встречается она и у адыгов, но там, вероятно, результат более поздних браков или переселений. Единой географии у неё нет — носители разбросаны от Краснодарского края до Москвы.

Словообразовательно фамилия не разлагается на русские морфемы: корень «каберд-» и окончание «-о». В русском языке она склоняется как существительное мужского рода на твёрдый согласный (Кабердо, Кабердо, Кабердо — не склоняется, если это женская фамилия). Ударение, судя по косвенным данным, падает на последний слог: КабердО.

Сословная принадлежность предков неясна. Фамилия не дворянская и не купеческая в классическом понимании — её нет в родословных книгах. Скорее, это фамилия людей свободных профессий: ремесленников, моряков, торговцев, которые могли осесть в России в XVIII–XIX веках. Если верна итальянская версия, предки могли быть строителями, виноделами или мастерами, работавшими по контракту на юге империи. Если испанская — выходцами из среды мелких землевладельцев или крестьян, эмигрировавших по экономическим причинам.

Однозначного ответа, откуда именно пошла фамилия, нет. Но ясно одно: её носитель почти наверняка имеет в роду человека с нестандартной для России биографией — иностранца, переселенца или человека, получившего прозвище за яркую черту.