Фамилия Кабицен — редкая и неочевидная. На слух она звучит иноязычно, но при этом укладывается в словообразовательные модели, знакомые носителю русского языка. Чтобы понять её происхождение, придется разобрать её по частям и заглянуть в географию.

Ключ к разгадке — суффикс -ен. В русских фамилиях он встречается нечасто, но указывает на определённый способ образования. Чаще всего фамилии на -ен (типа Кравчен, Ковален) — это усечённые варианты украинских фамилий на -енко. То есть Кабицен могло возникнуть как сокращение от Кабиценко. Если это так, то основа фамилии — корень Кабиц- или Кабиц. Он может восходить к прозвищу от диалектного слова «кабица» — так в южных и западных говорах называли небольшую печь, очаг или даже просто кучу камней. Человек, получивший прозвище Кабица, мог быть печником, либо иметь отношение к обжигу кирпича, либо просто жить у такого очага.

Вторая версия — фамилия могла быть записана как Кабицен, но изначально звучать иначе. В западных регионах бывшей Российской империи, особенно на территории современной Беларуси и Польши, фамилии с окончанием -иц и -ицкий часто адаптировались при записи. Не исключено, что Кабицен — русифицированная форма польской или белорусской фамилии Kabic или Kabicki. В этом случае корень мог произойти от слова «kabić» (капюшон, накидка) или от имени собственного, например, от уменьшительной формы имени Якуб — Кабец.

Третья, менее вероятная, но возможная версия — фамилия образована от названия населённого пункта. В Польше есть деревня Кабице (Kobice), и выходец оттуда мог получить прозвище Кабиц, а его потомки — фамилию Кабицен.

Итак, с высокой вероятностью фамилия Кабицен имеет западнославянские или украинские корни и связана с прозвищем по роду занятий (печник) или по месту жительства. Суффикс -ен указывает на сокращение более длинной формы, что типично для фамилий, попавших в русскую среду из украинского или польского языка. Конкретных исторических носителей этой фамилии в открытых источниках не зафиксировано, что подтверждает её редкость и локальный характер бытования.