Фамилия Капачевские — это характерный пример славянской модели образования фамилий с суффиксом -ский/-цкий. Такие фамилии чаще всего указывали на принадлежность к определённой местности или родовому владению. В основе фамилии лежит топоним — название населённого пункта Капачево или Капачи. Подобные названия встречаются в разных регионах Восточной Европы, особенно на территории современной Беларуси и западных областей России. Выходец из такого места получал прозвание «Капачевский», то есть «тот, кто из Капачева».

Корень «капач-» может восходить к древнерусскому слову «капать» или к диалектному «капач» — так в некоторых говорах называли человека, который занимался сбором капели, дёгтя или работал с капами (название части плуга или сохи). Вполне вероятно, что прозвище Капач изначально давали ремесленнику, который изготавливал деревянные части сельскохозяйственных орудий. Со временем прозвище стало фамильным, а после переезда семьи в другую местность к основе добавился суффикс -ский, характерный для польской и западнорусской шляхты.

Фамилия Капачевские — это не единственная фамилия с таким корнем. В ономастике известны однокоренные варианты: Капачев, Капач, Капачов. Форма на -ские указывает на более позднее оформление фамилии, которое часто происходило при получении дворянского статуса или при переходе семьи в другую сословную группу. В польской традиции фамилии на -ский были особенно распространены среди шляхты, поэтому носители фамилии Капачевские могли иметь благородное происхождение, хотя со временем фамилия распространилась и среди других сословий.

Точное время возникновения фамилии установить сложно. Первые письменные упоминания фамилий на -ский в западнорусских землях относятся к XV–XVI векам, но конкретно фамилия Капачевские могла оформиться и позже — в XVII–XVIII веках, когда процесс закрепления фамилий стал массовым. Окончательный ответ о месте и времени происхождения конкретной ветви семьи может дать только углублённое генеалогическое исследование с привлечением архивных документов.