Фамилия Капизов — редкий пример, когда тюркская или арабо-мусульманская основа «законсервировала» древнее имя в непривычном для слуха виде. Происхождение фамилии напрямую связано с мужским личным именем Капиз, которое, в свою очередь, восходит к арабскому слову «хафез». В переводе с арабского это означает «учёный», «знающий», «хранящий знание». Имя было пожелательным: родители, называя сына Капизом, желали ему вырасти сообразительным, рассудительным и умным.

С точки зрения словообразования фамилия строится по простой и распространённой в тюркской среде модели: к основе имени Капиз добавляется русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («сын Капиза»). В отличие от чисто русских фамилий, где суффикс -ов присоединялся к именам на твёрдый согласный, здесь он закрепился за счёт официального делопроизводства XIX—XX веков, когда татарам и башкирам приписывали фамилии по отцу.

Географически фамилия Капизов прочно привязана к Пермскому краю и Предуралью. Об этом красноречиво говорят записи в Книге памяти Пермской области. Там упоминаются Капизов Ислам (родился в 1912 году в деревне Верхний Явыш Кунгурского района Уральской области) и Капизов Парук (родился в 1915 году, выходец из деревни Беркутово того же Кунгурского района). Оба носителя указаны как татары по национальности. Кунгурский район исторически был зоной смешанного русско-татарского населения, что и объясняет появление здесь фамилии с арабским корнем, но оформленной по-русски.

Сам корень «хафез» в арабском мире дал множество вариаций: Хафиз, Хафез, Гафиз. В тюркской среде он мог преобразоваться в Капиз через оглушение начального «х» в «к» (характерное для некоторых татарских говоров) и упрощение произношения. Таким образом, Капизов — это не искажение, а закономерный вариант бытования имени в конкретной региональной традиции.

Фамилия остаётся малочисленной и не получила широкого распространения за пределами татарских общин Прикамья. Встретить её сегодня можно в основном среди потомков крестьян из деревень Верхний Явыш и Беркутово, а также в среде уральских татар, переселившихся в города.