Фамилия Карамоч — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет типичных русских фамильных суффиксов -ов, -ев или -ин, что сразу указывает: перед нами не патроним (не «чей-то сын»), а застывшее прозвище или имя, перешедшее в фамилию без изменений. Такая модель характерна для украинских, белорусских и польских фамилий, а также для прозвищ, записанных в документах в исходной форме.

Скорее всего, основа «карамоч» восходит к тюркскому корню. В языках тюркской группы «кара» означает «черный», «темный», а «моч» может быть искажением от «баш» (голова) или «муч» (горе, беда). Таким образом, Карамоч могло значить «черная голова» (по цвету волос или смуглости) или «черная беда» — мрачное прозвище для человека с тяжелым характером или нелегкой судьбой. В южнорусских и украинских степях, где тюркское влияние было сильным, такие прозвища не редкость.

Есть и другая версия: связь с молдавским или румынским словом «caramida» (кирпич) через диалектное «карамоч» — так в некоторых говорах называли обожженный кирпич или черепицу. В этом случае прозвище мог получить кирпичник или строитель. Но эта гипотеза слабее: слово «карамоч» в значении «кирпич» не зафиксировано в авторитетных словарях восточнославянских говоров.

Географически фамилия Карамоч встречается в основном на западе Украины (Волынь, Ровенская область) и в приграничных районах Беларуси. Это подтверждает её западнорусское или украинское происхождение с возможным польским влиянием. Встречается также вариант Карамочка — с уменьшительным суффиксом, что типично для украинской антропонимии.

Что касается социального статуса первых носителей — прямых данных нет. Но модель фамилии (прозвище без суффикса) чаще встречалась у крестьян и казаков, а не у дворян, чьи фамилии обычно оформлялись стандартными суффиксами. Предок Карамоч мог быть человеком с приметной внешностью или непростым нравом, а прозвище закрепилось за его потомками как родовая память.