Фамилия Карако — редкая, но показательная: она обнажает механизм, по которому в русской среде возникали фамилии на -о без суффикса. В отличие от привычных Иванов, Кузнецов или Смирнов, здесь нет типичных «патронимических» окончаний. Это так называемая «застывшая» форма имени или прозвища в именительном падеже. Такие фамилии часты на Украине и в южнорусских областях, где украинское влияние сильнее.

Корень «карак» не оставляет сомнений в тюркском происхождении. В большинстве тюркских языков «кара» означает «черный», а «кёз» или «коз» — «глаз». «Каракёз» (Карако) — «черноглазый». Это типичное прозвище по внешнему признаку, которое могли дать человеку с темными глазами. В русской среде такое прозвище могли «обрусить», отбросив конечный согласный или упростив произношение, но оставив основу без изменений. Встречается и вариант Карака, но Карако — более характерная украинская огласовка.

Есть и менее вероятная, но не исключенная версия: связь с диалектным словом «карака» — так в некоторых говорах называли ворону или галку. В этом случае прозвище могло указывать на черный цвет волос или на привычку каркать, то есть на голос. Но тюркская этимология выглядит убедительнее: она объясняет и форму, и смысл без натяжек.

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины. Встречается в Белгородской, Воронежской, Ростовской областях, а также в Краснодарском крае. Это регионы активного контакта с тюркским населением — татарами, ногайцами, турками. Носитель фамилии Карако мог быть потомком выходца из этих народов, получившего прозвище и закрепившего его за родом.

Суффиксального оформления фамилия не получила — ни -ов, ни -ин не добавили. Это говорит о том, что она оформилась в среде, где украинская модель фамилий на -о была обычной. В документах XVII–XVIII веков такие фамилии фиксировали как есть, без русификации. Так Карако и осталось Карако — лаконичное, звонкое, с ясным корнем.