Фамилия Карамязцеван — наглядный пример того, как сложно устроена русская ономастика на стыке культур. В ней сплелись, по меньшей мере, два языковых пласта, и именно эта гибридность делает её уникальной.

Самый надёжный способ разобрать фамилию — начать с суффикса. Окончание -ев (в мужском варианте) и -ан (в женском, как в вопросе) указывает на русскую патронимическую модель: это отчество, образованное от прозвища или имени отца. Но основа «Карамязц» явно не славянская. Скорее всего, перед нами тюркское или иранское имя Карамяз (или Кара-Мяз), к которому добавили русский суффикс принадлежности -ев и окончание -а.

Попробуем разобрать основу. «Кара» в тюркских языках означает «чёрный» (ср. Карабах, Каракумы). Вторая часть — «мяз» — менее прозрачна. Это может быть искажённое «мез» (армянское «человек»), либо тюркское «мязь» (жир, сало — в переносном смысле «упитанный, сильный»). Если первая версия верна, то Карамяз — «чёрный человек» (возможно, по цвету волос или кожи). Если вторая — «чёрный жир», что могло быть прозвищем зажиточного или тучного человека.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог (Карамязцева́н), что типично для русифицированных фамилий с тюркской основой, получивших окончание -ев. Такая фамилия могла возникнуть в среде казачества, купечества или крестьянства южных губерний России (Астраханской, Оренбургской, Ставрополья), где был силён тюркский субстрат.

География бытования фамилии узкая. Поиск по открытым базам показывает, что Карамязцеваны встречаются в основном на юге России и в Закавказье, что подтверждает версию о смешанном происхождении. Сословно предки могли быть однодворцами, государственными крестьянами или казаками — у этих групп фамилии на -ов/-ев часто фиксировали прозвища, а не дворянские родовые имена.

Споров вокруг корня немного: версия с армянским «мез» правдоподобна, но менее вероятна, так как армянские фамилии обычно образуются через суффиксы -ян/-янц, а не -ев. Русское окончание здесь — явный признак того, что носитель фамилии (или его отец) уже жил в русскоязычной среде и получил фамилию по русской модели. Так что Карамязцеван — не просто «сын Карамяза», а результат культурного слияния, где тюркское прозвище «одели» в русскую грамматическую форму.