Фамилия Карлащук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-юк, которая распространена на западе и в центре Украины, а также среди потомков переселенцев. Суффикс -ук (и его мягкий вариант -юк) в украинской ономастике имеет значение «малый», «потомок» или «ученик». То есть Карлащук — это, скорее всего, «сын Карлаша» или «человек из рода Карлашей». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, эта модель указывает не на принадлежность отцу (как «Карлов»), а на более широкую родовую связь.

Основа фамилии — Карлаш. Это производное от имени Карл (германского происхождения, означающего «свободный человек» или «мужчина»), но с уменьшительно-ласкательным или пренебрежительным суффиксом -аш. В украинской народной среде имя Карл было редким, поэтому Карлашем могли прозвать человека по какому-то внешнему сходству с «немцем» или человеком, носящим немецкое имя. Вторая, не менее вероятная версия: корень может быть связан с диалектным словом карла — «коротышка», «низкорослый человек». В этом случае Карлаш — это прозвище по росту, а Карлащук — его потомок.

Географически фамилия Карлащук наиболее плотно встречается в западных областях Украины, особенно в Черновицкой и Ивано-Франковской, что типично для фамилий на -ук. В России она редка и чаще всего фиксируется у потомков украинских переселенцев XIX–XX веков. Ударение в фамилии обычно падает на последний слог — Карлащу́к, что тоже характерно для украинской произносительной нормы.

С точки зрения социального контекста, фамилия Карлащук — крестьянская по происхождению. В Речи Посполитой и в Российской империи такие фамилии закреплялись за простыми людьми, не имевшими наследственного дворянского титула. Интересно, что в отличие от фамилий на -енко, которые преобладают на востоке Украины, модель на -ук чаще встречается на западе и в Полесье, что указывает на миграционные потоки предков.