Фамилия Карпезов звучит на русский лад, но её основа уводит нас к греческому имени и к рыбацкому прозвищу. В её сердцевине — слово «карп». Казалось бы, всё просто: предок мог заниматься разведением карпов, торговать ими или, что вероятнее, получить прозвище Карп за какую-то внешнюю или поведенческую черту, которую народная молва связала с этой рыбой (например, за неторопливость, полноту или «чешуйчатую» кожу).

Однако за фамилией стоит и другая, более древняя линия. Имя Карп — это сокращённая форма от крестильного имени Карп. В святцах это имя восходит к греческому «карпос» — «плод». Так что не исключено, что первый Карпезов был просто сыном человека по имени Карп. Фамилия образована по стандартной русской модели с патронимическим суффиксом -ов: Карп → Карпез (диалектный или просторечный вариант имени Карп с характерным для южнорусских говоров окончанием -ез) → сын Карпеза → Карпезов.

Интересно, что суффикс -ез в основе (Карпез вместо Карп) — довольно редкая деталь. В русских фамилиях чаще встречается прямое присоединение суффикса к основе: Карпов. Вариант Карпезов мог закрепиться в конкретной местности, где имя Карп произносили через «е» или где существовала особая модель словообразования. Скорее всего, фамилия бытовала в южных или центральных губерниях России, где аканье и смягчение согласных давали такие формы.

Никаких сведений о дворянском происхождении Карпезовых нет. Это типичная крестьянская или мещанская фамилия, которая не попала в родословные книги. Её носители, вероятно, были простыми людьми — рыбаками, крестьянами, ремесленниками, чья родовая память сохранила либо прозвище по занятию, либо имя предка-тезки апостола Карпа (одного из семидесяти апостолов).