Фамилия Карпинюк — типичный пример украинской модели фамилии, где суффикс -юк указывает на родственную связь: буквально «маленький» или «сын Карпиня». Такое окончание характерно для Подолья, Волыни и западных областей Украины, где фамилии на -юк встречаются особенно часто.

Основа фамилии — имя или прозвище Карпинь. Здесь возможны два объяснения, и первое убедительнее. Карпинь — это народная, уменьшительная форма церковного имени Карп. Имя Карп пришло из греческого языка, где «карпос» означает «плод» или «польза». В христианской традиции так звали одного из семидесяти апостолов, ученика апостола Павла. Имя было распространено на Руси, особенно в южных землях, и давало много производных форм: Карпенко, Карпов, Карпик, Карпин.

Вторая версия, менее вероятная, связывает прозвище Карпинь с названием рыбы карп. В языческой традиции восточных славян действительно существовали «рыбные» имена — Ёрш, Лещ, Сом, — но к XIX веку, когда фамилии закреплялись окончательно, такие мотивы уже почти не использовались. Скорее всего, в основе лежит именно крестильное имя, а созвучие с рыбой — случайное совпадение.

Таким образом, предок носителя фамилии Карпинюк, скорее всего, был сыном человека по имени Карпинь, а тот, в свою очередь, носил каноническое имя Карп. Фамилия закрепилась в среде украинского крестьянства и мещанства, где такие патронимические формы были основным способом передавать родовое имя.