Фамилия Карталиш — редкая и, скорее всего, не славянского, а тюркского или кавказского происхождения. Её основа «картал» (kartal) в тюркских языках, особенно в турецком, означает «орёл». Суффикс «-иш» в данной модели мог выполнять функцию уменьшительности или принадлежности: Карталиш — «орлёнок» или «принадлежащий орлу». В ономастике такая модель встречается у фамилий, образованных от прозвищ, данных по внешнему сходству, характеру или роду занятий. Прозвище Картал могли дать человеку гордому, зоркому или воинственному, а фамилия закрепилась уже в форме Карталиш.

Географически фамилия может указывать на регионы, где смешивались тюркские и кавказские языки: Крым, Северный Кавказ, Закавказье, а также на южные области России, куда переселялись крымские татары или турки-месхетинцы. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит либо о её локальном бытовании, либо о поздней фиксации в документах. Возможно, в некоторых диалектах «картал» имело иное значение — например, «сокол» или «ястреб», что не меняет сути: предок носителя фамилии получил своё прозвище от хищной птицы.

Словообразовательная модель «-иш» в русских фамилиях нетипична: в славянских языках чаще встречаются суффиксы «-ов», «-ин», «-ский». Поэтому версия о тюркской основе выглядит убедительнее. Если же предположить, что фамилия могла быть изменена при записи в метрики, то исходная форма могла звучать как Карталов или Карталин, но «Карталиш» — это самостоятельная форма, не укладывающаяся в стандартные русские патронимические модели.

Таким образом, носители фамилии Карталиш, скорее всего, ведут род из среды тюркоязычных народов, где прозвища по птицам были распространены. В современной России фамилия встречается единично, что делает её ценной для генеалогического поиска: каждый документ может дать ключ к конкретной семейной истории.