Фамилия Катаманчук — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все прочие версии. Суффикс -чук однозначно указывает на западноукраинское, в первую очередь буковинское или подольское, происхождение. В говорах этих регионов суффикс служил не просто патронимическим (сын такого-то), но и уменьшительно-ласкательным, прикрепляясь к прозвищам. Основа же — Катаман — в украинской ономастике нечастая, но прозрачная.

Самый прямой путь — от слова «катаман», которое в юго-западных диалектах означало «бродяга», «бездельник», «шатун». Есть и более узкое значение: в некоторых говорах так называли того, кто катает войлок или валяет валенки (от глагола «катати»). Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая, — от тюркского имени Катаман (встречается у гагаузов и ногайцев, в значении «твердый», «крепкий»). Однако для фамилии на -чук, укоренённой на западе Украины, тюркский след — скорее экзотика: прозвище по занятию или поведению даёт более естественное объяснение.

Интересно, что фамилия избежала русификации. Если бы её носитель оказался в центральной России, суффикс почти наверняка заменили бы на -ов: Катаманов. Но Катаманчук остался в своей исходной, «сыновьей» форме, что говорит о позднем и локальном бытовании. Встречается она преимущественно в Черновицкой области и соседних районах Молдовы.

Сословно предки, скорее всего, были либо казаками, либо крестьянами-ремесленниками. Прозвище «катаман» в крестьянской среде не было оскорбительным — оно могло закрепиться за человеком непоседливым, любящим странствовать, либо, наоборот, за мастером, который «катает» сапоги или войлок. В любом случае, в основе лежит живое диалектное слово, а не книжное имя святого.