Фамилия Казбеев, скорее всего, восходит к тюркскому мужскому имени Казбай — сложному по составу. В нём соединились два популярных в тюркской ономастике корня: «кази» (судья) и «бай» (хозяин, богатый, могущественный). Целиком имя Казбай можно перевести как «богатый судья» или «могущественный судья». Нарекая сына таким именем, родители желали ему стать справедливым и состоятельным человеком.

В русском языке имя Казбай при записи в документах могло дать две формы фамилии: через «а» — Казбаев, и через «е» — Казбеев. Второй вариант, с гласной «е» в суффиксе, возник под влиянием акающих говоров или особенностей письменной фиксации, когда безударный звук передавали на письме по-разному. Обе фамилии — однокоренные и означают одно и то же: потомок человека по имени Казбай.

Суффикс -ев указывает на модель образования от основ, оканчивающихся на мягкий согласный или йот. В случае с именем Казбай основа заканчивается на -ай, поэтому притяжательный суффикс закономерно принял форму -ев, а не -ов. Такая модель типична для многих тюркских имён, адаптированных в русской среде.

Встречается фамилия Казбеев в регионах с тюркским населением — в Татарстане, Башкортостане, а также среди казахов и народов Кавказа. География бытования подтверждает её происхождение из тюркской именной традиции. Других убедительных версий происхождения у этой фамилии нет: корень не связан с названием горы Казбек, это случайное созвучие.