Фамилия Халтуева — женская форма, в основе которой лежит мужская фамилия Халтуев. Она образована по простой и распространённой модели: к основе, в данном случае прозвищу или имени Халтуй, добавили типичный русский суффикс принадлежности -ев (вариант -ов после мягких и шипящих). Суффикс указывает на то, что фамилия означает «сын Халтуя» или «принадлежащий Халтую».

Корень фамилии — «халт-» — сразу вызывает ассоциации с глаголом «халтурить», то есть делать работу плохо, наспех, ради выгоды. Однако здесь важно не путать современное значение с тем, что вкладывали в это слово несколько веков назад. В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «халтуга» или «халтуй» имело иное значение — так называли нерадивого, ленивого человека, но также и того, кто занимается случайными заработками, подёнщиной. Не исключено, что прозвище Халтуй давали человеку, который брался за любую работу, не гнушаясь мелкими подработками, или же, наоборот, за небрежность в деле.

Есть и другая, менее очевидная версия. В некоторых диалектах «халтуй» могло быть производным от «халда» — грубый, нахальный человек, или от «халыхтать» — качаться, шататься. В любом случае, прозвище носило ярко выраженный бытовой, оценочный характер, а фамилия закрепилась за потомками того, кто его получил.

Географически фамилия Халтуев (и, соответственно, Халтуева) встречается нечасто, но имеет заметную привязку к Сибири и Уралу. Это косвенно подтверждает диалектное происхождение корня: именно в этих регионах слово «халтурить» в значении «подрабатывать» было особенно распространено. Сословной принадлежности у фамилии нет — её могли носить и крестьяне, и мещане, и казаки, поскольку прозвище давали по личным качествам, а не по роду занятий. В отличие от фамилий на -ин, которые часто указывают на принадлежность к матери (например, Марьин), суффикс -ев в Халтуевой однозначно отсылает к отцу.