Фамилия Хавтурин образована от прозвища Хавтура. Оно берет начало от украинского нарицательного «хавтура», которое в переводе на русский язык означает «поборы натурой, которые брало духовенство», «милостыня, подаяние». Вероятно, именование Хавтура относится к профессиональным и указывает на род занятий его обладателя. Так могли назвать того, кто занимался сбором этих поборов. Возможно также, что прозвище Хавтура отражает социальный статус его носителя. Так и прозвище Хавтура закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Хавтурин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хавтура, со временем получил фамилию Хавтурин.