Фамилия Херсонюк звучит необычно для русского уха, но её происхождение прозрачно и привязано к конкретной географической точке. В основе лежит название города Херсон. Суффикс -юк указывает на западноукраинскую или белорусскую модель образования фамилий. В этих регионах суффикс -юк (как и -чук, -ук) выполнял ту же роль, что и русский -ов или -ин: он обозначал принадлежность, родство. Буквально Херсонюк — «тот, кто родом из Херсона» или «сын человека, связанного с Херсоном».

Интересно, что фамилия могла закрепиться не за коренным жителем города, а за переселенцем. В XVIII–XIX веках, после основания Херсона (1778 год) и заселения Новороссии, многие крестьяне и ремесленники из центральных губерний и с Правобережной Украины переезжали в эти края. Если человек перебирался в другое село или на Кубань, соседи могли прозвать его Херсонюком, то есть «херсонским», «тем, кто пришел из Херсона». Фамилия фиксирует не столько место жительства, сколько точку исхода, что типично для прозвищных фамилий переселенцев.

Словообразовательная модель проста: корень Херсон- и патронимический суффикс -юк. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Херсоню́к, что свойственно украинским фамилиям на -юк. В русском окружении ударение могли смещать на второй слог (Херсо́нюк), но исходный вариант — с ударным окончанием.

Встречается фамилия преимущественно на юге Украины, в Херсонской и соседних областях, а также в Краснодарском крае России, куда в XIX–XX веках активно мигрировали украинские крестьяне. Встречаемость невысокая, фамилия редкая, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Херсонюк, корни почти наверняка ведут в Северное Причерноморье.

Спорных версий происхождения практически нет. Основу «Херсон» не спутаешь с другим словом, а суффикс -юк однозначно указывает на регион формирования. Единственный нюанс: фамилия могла возникнуть не от города, а от одноимённого села или хутора с тем же названием, но это лишь уточняет географию, не меняя сути. Предки носителя фамилии в любом случае были выходцами из мест, связанных с именем Херсон.