Фамилия Хмельникер имеет еврейское происхождение и ведет свое начало от названия украинского города-курорта Хмельник, расположенного в Винницкой области. Сам топоним восходит к слову «хмель» («вьющееся растение с длинным тонким стеблем»). С давних пор его применяли в хлебобулочном производстве при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий, а также для изготовления пива и медовых вин. Первое письменное упоминание города Хмельник относится к 1362 г., когда литовский князь Ольгерд отвоевал эту территорию у татар. Соседство с Черным шляхом, по которому проходили орды татар, совершая грабительские набеги на Украину, вызвало необходимость возведения оборонительной крепости. Во второй половине XV века хмельникская крепость стала северо-восточными воротами Подолья. Город интенсивно развивался. Здесь была высшая школа, типография, ремесленные мастерские, процветала торговля. Современный Хмельник называют «жемчужиной Подолья». Популярность ему принесли лечебная радоновая минеральная вода и открытые на ее базе здравницы. Таким образом, вполне вероятно, что основатель рода Хмельникер родился и жил в этом городе. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».