Фамилия Chmiel образована от имени собственного и относится к распространенному типу польских фамилий. Основой фамилии Chmiel послужило мирское имя Chmiel. Польское мирское имя Chmiel переводится как «хмель». Хмель – это вьющееся растение с длинным тонким стеблем. Хмель известен у славян с дохристианских времен. С давних пор его применяли в хлебобулочном производстве при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий, а также для изготовления пива и медовых вин. У многих народов до принятия христианства наречение ребёнка именем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией. Поэтому, давая младенцу имя Хмель, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение. По другой версии, фамилия Chmiel представляет собой застывшую форму прозвища, которое мог получить человек, отличавшийся пристрастием к хмельным напиткам или изготовлявший их. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Chmiel, со временем получил фамилию Chmiel. О точном месте и времени возникновения фамилии Chmiel в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Chmiel представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Основой фамилии Хміль послужило мирское имя Хмiль (Хмель). Следует отметить, что до введения на Руси христианства наречение ребёнка именем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией. Поэтому давая младенцу такое имя, как Хмiль, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель растительного мира. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Хмiль, со временем получил фамилию Хміль.