Фамилия Хоматюк звучит на западноукраинский лад и почти наверняка происходит из региона, где говорят на говорах, близких к галицким или волынским. Её выдает суффикс -юк, типичный для украинской антропонимии: в западных областях он заменяет восточноукраинское -енко и указывает на происхождение от отца или предка по имени. То есть Хоматюк — это «сын Хомата» или «потомок Хомата».

В основе фамилии лежит имя Хома — народная, разговорная форма канонического имени Фома. В православной и греко-католической традиции это имя апостола, известного своим неверием, но в быту оно было распространено без всякой отрицательной окраски. Фонетические изменения в украинском языке дали «Хома» вместо «Фома»: звук «ф» часто заменялся на «хв» или просто «х», а «о» под ударением осталось. От Хомы образовали уменьшительное Хомат — скорее всего, так в быту называли сына или младшего родственника. А уже от этого прозвания по отцу закрепилась фамилия Хоматюк.

Версия с прозвищем по занятию маловероятна: «хомат» не встречается в словарях ремесел или бытовой лексики. Фамилия целиком укладывается в модель отчества, что подтверждается и её географией. Хоматюки встречаются в основном в Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областях, а также среди украинской диаспоры в Канаде и США. В России фамилия редкая и, скорее всего, принесена переселенцами с Западной Украины.

Интересная деталь: фамилия могла писаться через «Ф» — Фоматюк, если бы носитель попал под русификацию. Но в украинской среде форма с «Х» устоялась, и это сразу выдает корни семьи. Сословного барьера у фамилии не было: её могли носить и крестьяне, и казаки, и мещане — имя Фома было демократичным, без привязки к знатности.