Фамилия Хоматова — женская форма фамилии Хоматов, и её происхождение уходит корнями в прозвище или нецерковное имя. Основа «Хомат» — это, скорее всего, вариант имени Фома, которое в народной речи звучало как «Хома». В русских говорах, особенно южнорусских и украинских, звук «ф» часто заменялся на «хв» или «х»: из Фёдора получался Хведор, а из Фомы — Хома. Фамилии Хомин, Хомяков, Хоматов — все оттуда же. Суффикс «-ат-» в данном случае указывает на принадлежность: Хоматов буквально значит «сын Хомы» или «человек Хомы». Эта модель образования (основа на -а + суффикс -ов) — одна из древнейших в русской антропонимии, она встречается с XV века.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «хомат», которое в некоторых областях означало «копна сена» или «стог». Тогда прозвище мог получить человек, работавший на сенокосе или живший рядом с сеновалом. Однако в словарях это слово фиксируется редко, а массовость фамилий от крестильных имён делает первую версию основной.

Географически фамилия Хоматовы тяготеют к югу России — Ростовская область, Краснодарский край, Ставрополье, а также к Украине. В центральных и северных областях она встречается реже. В дореволюционных переписях носители фамилии числились в основном среди крестьян и мещан — сословий, где фамилии часто закреплялись именно по отцу или по прозвищу, без сложной дворянской генеалогии.

Интересная деталь: в некоторых архивных документах XVIII — начала XIX века встречается написание «Хаматов», что отражает акающее произношение, свойственное южнорусским говорам. Со временем написание стабилизировалось через «о» под влиянием церковнославянской формы имени Фома. Так что фамилия Хоматова — не ошибка писаря, а живой след народной фонетики.