Фамилия Хрумкин — редкий случай, когда основа не очевидна даже для носителя языка. Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Хрумкин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Хрумка. Суффикс -к- в основе (Хрум-к-а) типичен для уменьшительно-ласкательных или пренебрежительных форм личных имён и прозвищ в русской, украинской и белорусской среде.

Корень хрум- звукоподражательный. В русских говорах «хрумать», «хрумкать» означало есть с хрустом, громко жевать, часто о животных — лошади, корове или свинье. Сравните с диалектным «хрумсать» (грызть, кусать с треском). Прозвище Хрумка могли дать человеку за манеру есть — шумно, с аппетитом, или за привычку грызть семечки, орехи. В переносном смысле так могли назвать ворчливого, «грызущего» человека, который постоянно чем-то недоволен и «перетирает» одно и то же.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным словом «хрум» в значении «обманщик, плут» (в некоторых южнорусских говорах). Однако эта гипотеза слабая: звукоподражательная природа корня прослеживается гораздо отчётливее, а обманщиков в прозвищах чаще называли иначе (Лука, Хитрый, Обман).

Географически фамилия Хрумкин не привязана к одной области — она встречается рассеянно, но чаще в центральных и южных регионах России, а также в Беларуси. Среди однокоренных фамилий — Хрумов, Хрумко, Хрумский. Все они образованы от одной основы, но разными суффиксами: -ов указывает на отчество от полного прозвища Хрум, а -ко характерен для украинской модели.

Таким образом, предок носителя фамилии Хрумкин, скорее всего, получил прозвище за манеру есть или за характер — «хрумкий», то есть шумный, громкий, возможно, въедливый. Фамилия сохранила звучание бытовой, живой речи, где звук становился именем.