Так и представитель рода Хрустицких может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Хрустицкая образована от прозвища Хруст. По одной из версий, оно ведет свое начало от глагола «хрустеть», который в новгородских и вятских говорах имел значение «грызть, раскусывать, громко жамкать, жевать». Вероятно, Хрустом прозвали обладателя отменного аппетита. Возможно также, что в основу прозвища легло слово «хруст» - так в старину называли «песок в муке, примесь от новых жерновов», а также «сушь, вершинник, хворост в лесу». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Хруст относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть мельником или сборщиком хвороста. Согласно еще одной гипотезе, прозвище Хруст имеет схожую этимологию с украинским словом «хрусти» - «жареное в масле сладкое печенье, которое имеет форму продолговатых полосок». Соответственно, Хрустом могли прозвать умелого повара, пекаря или торговца сладостями. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хруст, со временем получил фамилию Хрустицкая. Известным представителем фамилии является Владислав Владиславович Хрустицкий (1902-1944) – Герой Советского Союза.