Фамилия Хуббитова — яркий пример того, как женская форма фамилии может сохранить исходное звучание основы, не подвергшееся русификации. Мужской вариант — Хуббитов. Словообразовательная модель проста: к основе «Хуббит» добавлен русский патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Хуббита). В женском роде к этой же основе прибавляется окончание -а.

Ключ к происхождению фамилии лежит в основе «Хуббит». Это не что иное, как русифицированная форма арабского имени Хуббат (Хубба), которое в свою очередь восходит к корню «хабба» — «любить». Имя Хуббат означает «любимая», «возлюбленная». В мусульманской традиции такие имена давали с пожеланием, чтобы девочка росла в любви и была любима. В тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, это имя было распространено, а суффикс -ит/-итт (Хуббит) мог возникнуть под влиянием местных диалектов или как вариант произношения.

География фамилии отчетливо привязана к регионам традиционного проживания татар и башкир — Татарстан, Башкортостан, а также Оренбургская, Челябинская области. Здесь фамилия Хуббитова встречается заметно чаще, чем в других частях России. Это указывает на то, что предки носителей фамилии были, скорее всего, представителями тюркского населения, принявшими фамилию по отцу, которого звали Хуббит. Сословно это могли быть как крестьяне, так и представители духовенства или купечества, но точных данных об исключительной принадлежности к какому-то одному сословию нет.

Примечательно, что фамилия не получила типичного для многих тюркских фамилий окончания -ин (Хуббитин), что встречается, например, у фамилий на -ин от основ на гласную (типа Аминов). Здесь сработала модель, характерная для основ на согласный: Хуббит — Хуббитов. Это делает фамилию более «прозрачной» для русского уха, хотя корень остается отчетливо восточным. Встречается также вариант написания с одной буквой «т» — Хубитов, но он менее распространен и может быть следствием ошибки в документах или упрощения произношения.