Фамилия Хуисосальников — редкий случай, когда основа читается как откровенная шутка или дразнилка. Соблазн увидеть здесь испанское влияние велик: «Хуи» слышится как аналог имени Хуан, а «сосальников» якобы указывает на мексиканский суффикс. Но это ложный след. Фамилия чисто русская по словообразованию, хоть и с необычным звучанием.

Разбираем её по модели «прозвище + суффикс -ов». Суффикс -ов типичен для русских фамилий, образованных от мужских прозвищ или имён. Основа — «Хуисосальник». Это слово не зафиксировано в словарях, но его легко реконструировать: «Хуйсос» или «Хуй сосал». В народной среде подобные прозвища давали за какую-то бытовую привычку, поведение или в насмешку — по принципу «что человек делает, тем его и называют». Сравните с фамилиями Хренов, Дураков, Бздюлёв — все они из той же «неприличной» лексики, которая в старину была нормой для деревенского обихода. Суффикс -ник в середине (Хуисосаль-ник) мог означать «тот, кто этим занимается постоянно» или «любитель этого дела».

Географически фамилия почти не встречается. Единичные записи есть в базах данных по Вологодской и Архангельской областям, где северные говоры сохраняли архаичные формы обсценной лексики. Возможно, предок носителя получил такое прозвище за то, что часто сосал что-то (например, трубку или леденец) или за нелепую ситуацию, закрепившуюся в памяти соседей. Вторая версия, менее вероятная, — искажение при переписи: если писарь записал на слух «Хуй сосальник», а потом при переоформлении документов буквы переставили или добавили «о» для благозвучия. Но это лишь догадка.

Социальное положение носителей, судя по региону, — скорее всего, крестьяне или ремесленники. Фамилия не дворянская, не купеческая. В XIX веке такие «неудобные» фамилии иногда меняли по решению самого человека или священника, но Хуисосальников устоял, возможно, из-за глухой деревни, где на это не обращали внимания.

В итоге: перед нами редкая русская фамилия, образованная от грубого прозвища с конкретным действием. Никакого испанского следа. Если вы её носитель, ваши предки жили на Русском Севере и, скорее всего, не стеснялись крепкого слова.