Фамилия Хутько — яркий пример украинской модели фамилии с уменьшительно-ласкательным суффиксом. Её основа — «Хуть» — восходит к прозвищу или неканоническому имени Хуть. В украинской ономастике суффикс «-ко» образует фамилии от личных имён, прозвищ и названий профессий, придавая им оттенок принадлежности или родства: Хутько буквально означает «маленький Хуть» или «сын Хути».

Само слово «хуть» в старых украинских говорах имело несколько значений. Наиболее вероятное — «хоть», «хотя бы»: так могли прозвать человека уступчивого, покладистого, того, кто часто соглашался или шёл на компромиссы. Встречается и вариант, где «хуть» — диалектное название мелкой рыбы (пескаря или уклейки), что могло стать прозвищем невысокого или вертлявого человека. Третья, менее распространённая версия, связывает корень с древнерусским «хутеть» (хотеть, желать), но в этом случае форма «Хутько» выглядит как производное от глагольного прозвища вроде «Хоть» или «Хут».

Географически фамилия Хутько распространена преимущественно на западе Украины: в Ивано-Франковской, Тернопольской и Львовской областях. В России встречается редко, чаще всего у потомков переселенцев из Малороссии или смешанных семей. Интересно, что суффикс «-ко» в украинских фамилиях часто вытеснялся русским «-ков» или «-кин» при адаптации, но Хутько сохранила исходную форму — возможно, из-за того, что носители оставались в пределах украинского языкового ареала.

Однокоренные фамилии — Хуть, Хутенко, Хутик, Хутьков — встречаются реже, но подтверждают, что основа «Хуть» была живым прозвищем. Сословная принадлежность носителей Хутько не фиксируется: среди них могли быть и казаки, и крестьяне, и мещане. В современных справочниках фамилия не относится к дворянским, что типично для прозвищных образований с суффиксом «-ко». Если искать предков, стоит обратить внимание на метрические книги западных губерний XIX века — именно там фамилия встречается с наибольшей плотностью.