Фамилия Киншов — редкая и по-своему загадочная. Её основа неочевидна, но словообразовательная модель подсказывает верное направление. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — Киншов, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Кинш.

Самое правдоподобное объяснение — прозвищное происхождение от диалектного слова «кинш». В южнорусских и украинских говорах «кинш» или «кынш» означало «кислое тесто», «закваска», а также могло относиться к неопрятному, вялому или кислому человеку. Прозвища по свойствам характера или внешности — один из самых распространённых источников русских фамилий. Человек, получивший прозвище Кинш, мог быть медлительным, угрюмым или просто любителем квашеного — со временем прозвище закрепилось за его детьми как фамилия.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с тюркскими корнями. В некоторых тюркских языках «кин» означает «широкий», «просторный», а суффикс -ш мог образовывать личное имя. Однако для фамилии Киншов такая этимология выглядит натянутой: фамилия не встречается массово в регионах с сильным тюркским влиянием, а её звучание органично вписывается в восточнославянскую модель.

Географически фамилия Киншов фиксируется преимущественно в южных областях России — в Воронежской, Ростовской, Волгоградской областях, а также на Украине. Это косвенно подтверждает связь с южнорусскими говорами. Встречается она крайне редко, что говорит о локальном происхождении, возможно, от одного прозвища, закрепившегося в конкретной семье или небольшой местности.

В исторических документах фамилия не прослеживается в дворянских родословных книгах, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение. Носители Киншовых, скорее всего, были вольными или крепостными крестьянами, а сама фамилия возникла не ранее XVII века, когда прозвища активно превращались в наследственные фамилии.