Фамилия Киперчук — яркий пример того, как одно прозвище может таить в себе две совершенно разные профессиональные истории. В её основе лежит прозвище Кипер, а суффикс -чук указывает на традиционную западно- и южнославянскую модель образования фамилий со значением «сын» или «потомок». Таким образом, Киперчук буквально означает «сын Кипера», то есть человек, чей предок носил это прозвище.

Самая распространённая версия связывает прозвище Кипер с русским словом «кипер». В словаре В. И. Даля так называется ткань, где поперечные нити образуют непрямую решётку, то есть разновидность саржи. Скорее всего, прозвище относилось к «профессиональным» именованиям: предок мог быть ткачом, выделывавшим такую материю, или купцом, торговавшим ею. Эта версия правдоподобна, поскольку фамилии, образованные от названий тканей и ремёсел, встречаются повсеместно, и русская основа здесь лежит на поверхности.

Однако есть и вторая гипотеза, не менее весомая. Согласно ей, прозвище Кипер имеет еврейские корни и происходит от слова «kiper» с идиша, что означает «медь». Если следовать этой логике, родоначальник фамилии занимался обработкой медных сплавов или изготовлением изделий из меди — был медником или литейщиком. Эта версия особенно интересна, если учесть, что суффикс -чук характерен для украинских и белорусских фамилий, где исторически были сильны еврейские общины, занимавшиеся ремеслом.

Какой бы из путей ни был верным, ясно одно: фамилия Киперчук возникла в среде, где прозвище, данное по профессии, стало наследственным именем рода. Со временем оно закрепилось в документах и передавалось из поколения в поколение, сохранив для нас память о ремесле далёкого предка — ткача или медника.