Фамилия Кимерчук звучит по-украински, и это первая и главная зацепка. Её выдает суффикс -чук, который в украинской ономастике — один из самых распространенных патронимических показателей. Он означает «сын» или «потомок» кого-то, то есть Кимерчук — это буквально «сын Кимера». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, украинские на -ук/-юк и -чук указывают не на принадлежность отцу (как, скажем, «Петров» — «Петров сын»), а скорее на происхождение из рода или семьи носителя прозвища.

Теперь о самом прозвище Кимер. Это редкая основа, и здесь есть два основных объяснения. Первое: Кимер — это вариант личного имени Кирилл или Кузьма (Ким), переделанный в украинской народной среде. В говорах имя Кирилл нередко сокращали до Кир, Кира, а затем добавляли суффикс -ер, получая что-то вроде «Кимер» — уменьшительно-ласкательная форма. Второе, более вероятное: прозвище Кимер могло произойти от диалектного украинского слова «ким» или «кима» — так в некоторых регионах называли человека, который клевал носом, дремал (от глагола «кимати» — дремать, клевать носом). Суффикс -ер в таком случае мог придавать оттенок деятеля: Кимер — тот, кто любит подремать, соня. Это объяснение логичнее, потому что прозвища по поведению или привычкам давали часто, и они легко закреплялись.

Географически фамилия Кимерчук тяготеет к западным и центральным областям Украины — Волыни, Подолью, Житомирщине. В России она встречается редко и, скорее всего, принадлежит потомкам переселенцев с Украины в XIX–XX веках. Интересно, что фамилия не имеет «дворянского» суффикса -ский, который часто указывал на шляхетское происхождение, поэтому предки Кимерчуков, по всей видимости, были крестьянами или казаками. Никакой связи с «кимерами» из древнегреческих мифов здесь нет — это случайное фонетическое совпадение, которое не стоит принимать всерьез.

Таким образом, фамилия Кимерчук — это типичный украинский патроним, образованный от прозвища, которое, скорее всего, описывало внешность или привычку предка. Основа прозвища неясна, но наиболее правдоподобно связывать её с украинским «кимати» — дремать.