Фамилия Кирпченкова — женская форма, а её мужской вариант — Кирпченков. В русской традиции такие фамилии обычно образовывались от прозвищ или профессий отца с помощью суффикса -ов/-ев, указывающего на принадлежность: «чей?» — Кирпченков, то есть сын Кирпченка. Сама основа фамилии — «Кирпченко» — это украинская или южнорусская фамилия на -енко, которая в свою очередь произошла от личного имени или прозвища Кирпка.

Корень «Кирп-» с большой вероятностью восходит к слову «кирпич». В старину кирпичное дело было отдельным ремеслом, и мастера-кирпичники часто получали прозвище Кирпич или Кирпка. Уменьшительно-пренебрежительная форма Кирпка (с суффиксом -к-) могла закрепиться за человеком невысокого роста, коренастым или же просто за сыном кирпичника. Затем по украинской модели отчества на -енко возникла фамилия Кирпченко («маленький Кирпка» или «сын Кирпки»), а уже в русском быту её адаптировали под привычный суффикс -ов.

Географически фамилия Кирпченков (и Кирпченкова) тяготеет к южным регионам России и востоку Украины, где были распространены фамилии на -енко. Встречается она и в казачьей среде, где прозвища по ремеслу давали часто. В отличие от более распространённых Кирпичниковых или Кирпичёвых, форма через «-енков» указывает на украинские корни предка, который переселился в великорусские земли и чью фамилию «обрусили» добавлением суффикса.

Вариант написания «Кирпченкова» (с одной «и») не является ошибкой: в живой речи и при записи фамилий в документах XIX века часто редуцировали гласные, и «кирпич» превращался в «кирпич» или «кирпич». Поэтому, если вы встретите написание «Кирпиченкова», это тот же корень, только с сохранённой полной гласной. Однако в современном паспортном варианте закрепился именно краткий вариант — Кирпченкова, что делает фамилию более редкой и узнаваемой.