Фамилия Кирьянчук — типичный пример украинской или белорусской модели образования с суффиксом -чук. Этот суффикс, распространённый на западе Украины и в Полесье, буквально значит «сын» или «потомок». То есть Кирьянчук — это «сын Кирьяна». Сама основа восходит к каноническому мужскому имени Кирьян (церковная форма — Кириан, от греческого «кириос» — господин, владыка). В народной среде имя Кирьян часто путали с Кириллом, но это разные имена: Кирьян — более редкое, и фамилия от него указывает на то, что предка звали именно так, а не иначе.

Географически фамилия плотнее всего закреплена в западных областях Украины — Волыни, Ровенщине, Львовщине, а также в юго-восточных районах Беларуси. В России она встречается реже и почти всегда указывает на миграцию из этих регионов в XX веке. Сословной привязки у Кирьянчуков нет: так могли называть и крестьян, и мещан, потому что суффикс -чук в тех краях был универсальным маркером родства, а не знатности.

Интересно, что в некоторых говорах имя Кирьян приобрело дополнительный оттенок: так могли прозвать человека угрюмого или медлительного (от диалектного «кирьяный» — хмурый). Но это скорее народная этимология, а не прямое значение фамилии. Основной, бесспорный вариант — отчество от церковного имени.

В написании фамилия устойчива: варианты вроде Кирьянчук или Кирьянчук встречаются, но первый — основной. Если сравнивать с однокоренными, то Кирьянов — русская версия (с суффиксом -ов), а Кирьянчук — характерный юго-западный след, который сразу говорит о происхождении предка.