Фамилия Клубикова — типичный пример русской фамилии, образованной от прозвища через притяжательный суффикс -ов-. Её основа — слово «клубик», которое в старину могло быть не только уменьшительной формой от «клуб» (клубок ниток), но и прозвищем. В русских говорах «клубиться» означало «собираться в кучу, толпиться», а «клуб» — «ком, шар». Поэтому Клубиком могли назвать круглого, плотного человека или того, кто постоянно был в центре толпы, суеты.

Интересно, что в отличие от фамилии Клубков, где основа прямо указывает на клубок, в Клубикове слышится уменьшительно-ласкательный оттенок. Суффикс -ик- в прозвище мог смягчать характеристику: не просто «клуб», а «маленький клубок» — возможно, так называли невысокого полного человека или ребёнка с круглым лицом. В документах XVII–XVIII веков встречаются записи о крестьянах с прозвищем Клубик в центральных губерниях России, особенно в Рязанской и Тамбовской, где диалектное слово «клуб» было распространено.

Словообразовательная модель проста: Клубик + ов = «сын Клубика», то есть потомок человека с таким прозвищем. Женская форма Клубикова возникла естественно как указание на жену или дочь Клубикова. Фамилия недворянская, скорее всего крестьянская или мещанская, так как в среде духовенства и дворянства чаще встречались фамилии на -ский или искусственные.

Географически фамилия редкая. По данным переписей XX века, Клубиковы в основном встречаются в Поволжье и на Урале, что может говорить о миграции крестьян в XIX веке. Есть и альтернативная версия: в некоторых говорах «клубик» — название растения (клевер), но она менее правдоподобна, так как прозвища от растений образовывались иначе, через суффикс -к- (например, Клеверов). Таким образом, Клубиковы — потомки человека, которого за округлую фигуру или общительный нрав прозвали Клубиком.