Фамилия Колдас на первый взгляд кажется загадочной — она не укладывается в привычные русские модели на -ов или -ин. Её финаль -ас сразу выдаёт нерусское происхождение, скорее всего, греческое или южнославянское. В русском языке такая форма встречается редко и чаще всего свидетельствует о том, что фамилия пришла из среды греческого духовенства или купечества, либо была занесена выходцами с Балкан.

Если отбросить суффикс, остаётся корень «Колд-». Самое прямое объяснение — связь с греческим словом «колдас» (κωλδας), которое означает «толстяк», «пузан», «человек с большим животом». В византийской и поствизантийской традиции такие прозвища давали по внешности, без уничижительного оттенка — скорее как бытовую примету. Второй вариант: это адаптация тюркского или арабского имени или прозвища, например, от «колдас» (товарищ, ровесник) в казахском или татарском языках, но это менее вероятно для фамилии с греческим окончанием.

В России фамилия Колдас встречается крайне редко и имеет ярко выраженную географическую привязку — в основном к южным регионам (Кубань, Ставрополье, Ростовская область), где исторически селились греки, а также к крупным портовым городам, таким как Одесса. В XIX веке греческие колонии Причерноморья дали множество фамилий на -ас, -ис, -иди, и Колдас — одна из них. В отличие от фамилий на -ов, которые образовывались от отчества, эта фамилия — прямое перенесение прозвища или родового имени без русификации.

Судьба носителей фамилии, скорее всего, связана с торговлей, мореплаванием или ремеслом — типичными занятиями греческих переселенцев. Дворянской или крестьянской эта фамилия не была: греки в Российской империи составляли обособленную общину, и их фамилии редко попадали в ревизские сказки крепостных. Сегодня Колдас — это редкая фамилия, которую можно встретить у потомков понтийских греков или у людей, чьи предки сменили более длинную греческую фамилию на короткую при переезде.