Фамилия Копташкина — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Её женская форма указывает на то, что мужской вариант — Копташкин. В центре разбора — модель образования: суффикс -ин, который в русских фамилиях обычно присоединяли к основам на -а/-я (как Пушкин от Пушка, Кузьмин от Кузьма). Значит, исходное прозвище или имя предка звучало как Копташка.

Что такое «Копташка»? Это слово, скорее всего, не отвлечённое, а конкретное. Вероятнее всего, оно образовано от глагола «коптить» с помощью суффикса -ашк-, который придаёт прозвищный, бытовой оттенок. В говорах «коптать» означало не только «дымить», но и «коптить рыбу, мясо», а также переносно — «жить в грязи, в копоти» или «суетиться, хлопотать». Прозвище Копташка могли дать человеку, который занимался копчением продуктов (рыбак, мясник, торговец копчёностями), либо, реже, — неопрятному или вечно занятому человеку, «как в копоти».

Вторая версия, менее вероятная, связывает основу с тюркскими корнями, где «коп» означает «много». Но в таком случае суффикс -ашк- для русской фамилии выглядит чужеродно — обычно тюркские основы в русских фамилиях обрастают суффиксами -ов/-ев. Поэтому версия с копчением и бытовым прозвищем — основная.

Географически фамилия Копташкин встречается спорадически, преимущественно в центральных и южных регионах России, а также среди старообрядческих общин, где сохранялись старые прозвища. Суффикс -ашк- (как в словах «рубашка», «моряшка») встречается в фамилиях нечасто, что делает Копташкина заметной на фоне более типичных Кузнецовых или Поповых. Сословно предки могли быть крестьянами или посадскими, чьё прозвище закрепилось за родом по ремеслу или бытовой особенности.