Фамилия Корбецький — характерный пример польской или украинской фамилии, образованной по топонимической модели. Суффикс -цьк- (-цк-) указывает на происхождение от названия места: так называли человека, который был родом из села, местечка или владел имением с корнем «Корб-». В польской ономастике фамилии на -ski (-цький) традиционно носили шляхта и землевладельцы, но со временем эта модель распространилась и на крестьян, переселявшихся из одного села в другое.

Основа «Корб» — спорная. Самая вероятная версия: от польского слова «korb» или «korba» — «рукоятка», «коловорот», «кривой рычаг». В говорах так могли называть человека с изогнутой осанкой, сутулого или того, кто работал с кривым инструментом — бондаря, плотника, мастера по сверлению. Реже встречается версия о связи с немецким «Korb» — «корзина», что могло указывать на корзинщика или торговца корзинами в западнославянских землях. Третья гипотеза — от личного имени Корб (сокращение от Корнелий или Корбаний), но это менее убедительно: в польской антропонимике прозвища по внешности и ремеслу встречаются чаще.

Географически фамилия привязана к исторической Галиции и Волыни — территориям современной Западной Украины и юго-восточной Польши. Там до сих пор встречаются сёла с названиями Корбів, Корбка, а в Польше есть населённый пункт Корб (Korb). Носители фамилии Корбецький — это, скорее всего, потомки крестьян или мелкой шляхты, которые в XVIII–XIX веках получили фамилию по месту жительства: «Корбецький» — тот, кто из Корба.

В документах XIX века фамилия фиксировалась в двух вариантах написания: Корбецкий (русифицированная форма) и Корбецький (с мягким знаком, по польской орфографии). Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении — вероятно, от одного или двух родовых гнёзд. В отличие от массовых фамилий вроде Ковальский или Вольский, Корбецький сохраняет более узкую географическую привязку и чёткую связь с конкретным топонимом.