Фамилия Кориш — редкая, и её происхождение сразу ставит перед исследователем несколько загадок. Первая и самая очевидная версия — географическая. Фамилия звучит как типичная немецкая или еврейская (ашкеназская) фамилия, образованная от топонима. На карте Германии есть городок Кориш (Korisch) в Саксонии, а также несколько поселений с похожими названиями в Восточной Пруссии (ныне территория Польши и Калининградской области). В таком случае предок носителя фамилии мог быть выходцем из этих мест, и фамилия закрепилась за ним по принципу «откуда родом».

Вторая версия отталкивается от суффикса -иш. В русской ономастике этот суффикс нехарактерен для исконных фамилий. Он встречается в фамилиях польского (Korisz), украинского или белорусского происхождения, где -иш может быть уменьшительным или патронимическим суффиксом. Основа «Кор-» в славянских языках может восходить к прозвищу «Кора» (человек с грубой кожей, либо тот, кто занимался корчеванием — выкорчёвкой пней) или к личному имени Корнилий (в просторечии — Корней, Корниша). В таком случае Кориш — это вариант фамилии Корниш или Корнев, но с изменённым суффиксом под влиянием западных говоров.

Третья, менее вероятная, но возможная версия — происхождение от тюркского корня «кор» (слепой, подслеповатый). В таком случае прозвище Кориш могло означать «слеповатый» или «тот, кто щурится». Однако для этой версии нет убедительных лингвистических параллелей в русской среде, и она остаётся гипотетической.

Самая правдоподобная гипотеза — фамилия Кориш является результатом адаптации немецкого топонима или фамилии на русской почве. Немцы-колонисты, переселившиеся в Российскую империю в XVIII–XIX веках, часто получали фамилии по месту выхода. Если ваш предок был носителем фамилии Кориш, скорее всего, его корни ведут в немецкие земли, а сама фамилия означает «коренной житель Кориша». В пользу этого говорит и то, что фамилия встречается в основном на юге России и в Поволжье — регионах, где исторически селили немецких колонистов.