Фамилия Коршик — компактная и звучная, а её происхождение уводит нас в народную речь и быт. Самая прямая версия связывает её с белорусским словом «коршик» — коршун. В древности, ещё до повсеместного распространения христианских имён, наречение ребёнка «птичьим» именем было делом обычным. Называя сына Коршиком, родители как бы поручали его природе, надеясь, что от хищной птицы к мальчику перейдут зоркость, сила и независимость. Так появилось прозвище, которое затем закрепилось в качестве фамилии.

Однако есть и другая, не менее интересная версия, уходящая корнями в сибирскую и западнорусскую диалектную лексику. Слово «корш» или «корж» в Сибири означало иней, изморозь. Человека с таким прозвищем могли прозвать за внешнее сходство — например, за седые волосы или светлую, будто припорошённую инеем бороду. Но куда более бытовая гипотеза связывает фамилию с выпечкой. В западных областях России «корж» или «коржак» — это пресная лепёшка на сале, которую брали с собой в дальнюю дорогу. Того, кто пёк такие лепёшки, односельчане и прозвали Коржаком или, в уменьшительной форме, Коршиком. Так прозвище мастера-пекаря превратилось в фамилию.

Обратите внимание на суффикс -ик. В русской и белорусской ономастике он часто указывает на уменьшительную или ласкательную форму, а в фамилиях — на прозвище, которое закрепилось за родом. То есть Коршик — это не «сын Корша», а сам носитель прозвища, что типично для украинских и белорусских фамилий без патронимического суффикса. Фамилия редкая, встречается преимущественно в Беларуси, на западе России и среди потомков переселенцев в Сибири. Однозначной привязки к дворянству или крестьянству нет — носителями могли быть и ремесленники, и вольные хлеборобы.