Один из вариантов происхождения фамилии Коршиков связан с существительным «коршак», что в переводе с белорусского означает «коршун». Однако существует и более правдоподобная гипотеза: существительное «корш» является вариантом «корж», «коржак» - так в Сибири называют иней, изморозь. А в западных областях России «корж, коржак» означает «пресная лепешка на сале, которую засушивали и брали с собой в долгий путь». Тот, кто выпекал такие лепешки, наверняка нарекался односельчанами Коржаком (Коршаком). Позднее гласный «а» был изменен на «и». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Коршик, со временем получил фамилию Коршиков.