Фамилия Корсуков — прозвищная, образованная от слова «корсук». В основе лежит тюркское «корсак» — так называли небольшую степную лисицу, распространённую в северной половине Киргизской степи. В русских говорах, особенно в вятских, это слово закрепилось как «корсук» и означало ещё и крестьянскую шапку из меха такого зверька. Поэтому прозвище Корсук мог получить либо охотник, промышлявший корсаков, либо скорняк, шивший из их шкур шапки.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе на твёрдый согласный добавляется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»). Значит, Корсуков — это «сын Корсука» или «потомок человека по прозвищу Корсук».

Интересно, что фамилия имеет чёткую региональную привязку. В Книге памяти Иркутской области записан Корсуков Семён Александрович, 1886 года рождения, родом из Вятской губернии — как раз оттуда, где слово «корсук» бытовало в значении «шапка». А в Книге памяти Пермской области отмечен Корсуков Фёдор Федотович, 1908 года рождения, из села Тамакульск Омской области. Оба региона — зона бытования вятских говоров и переселенческих потоков, что подтверждает: фамилия закрепилась именно в северном и сибирском Приуралье.

Споров по этимологии почти нет. Версия с тюркским «корсак» общепринята, а альтернативные объяснения (например, связь с топонимом Корсунь или греческим Корсунь) для этой фамилии маловероятны — они дали бы форму Корсунов или Корсунский, а не Корсуков.