Фамилия Кошенсков образована от прозвища Кошенский через типичную русскую модель с суффиксом -ов, который здесь превратился в -ск-ов из-за основы на -ский. Иными словами, сначала появилось прозвище Кошенский, а затем от него — фамилия Кошенсков («чей?» — сын Кошенского).

Самое простое объяснение прозвища — связь с «кошениной»: так в некоторых говорах называли косу — инструмент для косьбы травы и хлебов. Если следовать этой версии, Кошенский — это косарь, человек, который косит. В пользу этого говорит и то, что фамилии от названий орудий труда и занятий встречаются сплошь и рядом: Косарев, Серпов, Топоров. Кошенсков в этом ряду выглядит логично.

Но есть и менее очевидные версии. Вторая гипотеза выводит прозвище от слова «коша» — так на Руси называли бродячих торговцев, которые меняли мелкие товары на кошек, чтобы потом пустить их на мех. Прозвище Кошенский в таком случае могло закрепиться за скупщиком или просто за человеком, имевшим дело с кошками. Версия экзотичная, но не невозможная.

Третья версия — малороссийская. В украинских говорах «кошени́й» (или «кошена») означало низкорослого, тщедушного, но драчливого человека. Если предок происходил с южных территорий, прозвище могло характеризовать его внешность или нрав, а не профессию.

Из всех трёх объяснений первое — «от косаря» — выглядит самым надёжным: оно опирается на прозрачную связь с орудием труда и хорошо вписывается в русскую ономастическую традицию. Версия с «кошей» слишком узкая и редкая, а украинское значение — скорее региональное дополнение, чем основной вариант.

Фамилия Кошенсков — довольно редкая. Её география сегодня тяготеет к центральным и южным областям России, но массового распространения она не получила. Какой бы из корней ни был верным, ясно одно: фамилия эта не книжная, а прозвищная, деревенская — её носил человек, которого в округе знали по занятию, привычке или внешности.