Фамилия Коссаковский звучит как типичная польская или западнорусская дворянская фамилия, и это первое, что бросается в глаза. Модель образования на -ский в славянском мире почти всегда указывала на принадлежность к месту или владению. В Польше и Великом княжестве Литовском такие фамилии носили шляхтичи, которые брали название от своего имения. Корень «Коссак» или «Косак» здесь ключевой.

Самая прямая версия — происхождение от топонима Коссаки (польск. Kossaki). Таких деревень и фольварков несколько на территории современной Польши и Беларуси, особенно в Подляшье и на Гродненщине. Например, известны деревни Коссаки в Мазовецком воеводстве. Владелец такого поместья или выходец оттуда получал прозвище «Коссаковский» — то есть «тот, кто из Коссаков». Это типичная ситуация для формирования польской шляхетской фамилии: человек подписывался по своему родовому гнезду.

Второй возможный путь — от прозвища Коссак. В польском и украинском языках «коссак» (иногда «козак») могло означать не только казака, но и бойкого, вольного человека. Однако в случае с фамилией на -ский это менее вероятно: прозвища обычно давали суффиксы -ович или -ев, а -ский привязывал к месту. Поэтому версия с названием села выглядит убедительнее.

Интересная деталь: род Коссаковских — это известный польский и литовский дворянский род герба Кос (польск. Kos, что значит «дрозд»). Многие представители этой фамилии в XVI–XVIII веках занимали видные посты в Речи Посполитой, были воеводами, каштелянами. Так что если ваш предок носил эту фамилию, с высокой долей вероятности он принадлежал к шляхте, а не к крестьянам или мещанам. В Российской империи после разделов Польши Коссаковские часто подтверждали своё дворянство, и фамилия встречается в родословных книгах западных губерний.

Написание с двумя «с» — Коссаковский — это польская орфографическая норма, сохранившаяся в русском языке. Встречается и вариант с одним «с» (Косаковский), но он либо результат упрощения, либо принадлежность к другому, менее знатному роду. В любом случае, корень один — «коса» или «коссак», что отсылает либо к инструменту (коса), либо к прозвищу, но в контексте этой фамилии географическая привязка важнее.