Фамилия Костогрызовы — один из тех случаев, когда за грубоватым прозвищем скрывается не то, что кажется на первый взгляд. Исходное прозвище Костогрыз звучит так, будто его дали человеку с отменным аппетитом или любовью грызть кости, но эта версия — самая поверхностная и, скорее всего, неверная.

Куда убедительнее выглядит связь с бытом кубанских казаков. Костогрызами они называли горцев — соседей, с которыми отношения складывались по-разному. Прозвище метило не в еду, а в место жительства или происхождение: предок либо жил в горах, либо постоянно имел с горцами дело. Модель фамилии простая: прозвище на -о- + типичный русский патронимический суффикс -ов. Это значит, что Костогрызов — буквально «сын Костогрыза».

Фамилия редкая, и её география подтверждает южную версию: основные следы ведут в казачьи области — на Кубань и Дон. В центральных и северных губерниях она почти не встречается, что косвенно говорит в пользу «горской» гипотезы, а не общебытовой.

Словообразовательный тип тоже показателен. Суффикс -ов указывает на формирование фамилии в среде служилых людей и крестьянства, а не духовенства или дворянства (те чаще использовали -ский). Так что предки Костогрызовых, скорее всего, были казаками или вольными поселенцами южных рубежей.

Точную дату появления фамилии назвать нельзя — письменные источники по казачьим фамилиям отрывочны. Но ясно одно: Костогрызовы — не про еду, а про границу, стык культур и непростое соседство, которое отлилось в прозвище, а затем и в фамилию.