Фамилия Коврыжкина образована от прозвища Коврыжка, а в его основе — слово «коврига», то есть хлеб округлой формы, каравай. В старину большая круглая коврига с узорами была не просто едой, а обрядовым символом: её почетно преподносили на свадьбах и других торжествах. Это слово прочно вошло в народную речь — вспомните пословицы: «Погнался за ломтем, да ковригу потерял» или «Ты молодец, и я молодец, возьмем по ковриге за конец!». Кстати, у слова «коврига» есть и диалектные варианты, например, «коврыга» (с твёрдым «ы»), которые могли повлиять на написание фамилии.

Прозвище Коврыжка могло закрепиться за человеком по двум причинам. Первая — профессиональная: основатель рода мог быть пекарем, который выпекал хлеб или пряники (коврижки). Вторая — бытовая: так могли прозвать любителя полакомиться ковригой. Обе версии правдоподобны, но первая (ремесленная) встречается в ономастике чаще, так как прозвища по роду занятий давали устойчивее.

Сама фамилия образована по типичной для русской традиции модели: к основе Коврыжк- добавили суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Коврыжки). Окончание -а — женская форма, то есть исходная фамилия звучит как Коврыжкин, а Коврыжкина — это вариант для женщин или форма родительного падежа в документах.

Фамилия не слишком распространена, но имеет географическую привязку: в основном встречается в центральных и южных регионах России, а также на Украине. Среди известных носителей — Сергей Евгеньевич Коврыжкин (р. 1979), бывший украинский футболист, нападающий. Его фамилия — яркий пример того, как прозвище, связанное с хлебом, превратилось в фамилию, сохранившую память о занятии или вкусах предка.