Фамилия Кранц образована от немецкого прозвища Kranz (Кранц), которое восходит к аналогичному слову со значением «венок, гирлянда». Согласно этому, вполне вероятно, что основатель роди Канц заниался изготовлением бус и венков. Также прозвище Kranz могло принадлежать человеку, у которого была тонзура - выбритое место на макушке, знак принадлежности к духовенству. Не исключено, что фамилия Кранц имеет искусственное происхождение. Так, фамилия Кранц (в немецком написании Kranz) восходит к выше указанному немецкому слову с тем же значением.