Фамилия Краузольт — редкий пример немецкого по происхождению прозвища, которое закрепилось в русском контексте. Она сложносоставная: первая часть восходит к немецкому «Kraus» (кудрявый, вьющийся, а также — вздорный, капризный), вторая — «Salt» или «Solz» (современное «Salz» — соль). Встречается и написание «Краузольд», но исходная форма с «-т» на конце указывает на диалектное произношение или вариацию при записи фамилии в документах.

Словообразовательная модель здесь типична для немецких фамилий-композитов: к прозвищу по внешнему признаку (кудрявый) прибавили вторую часть, которая могла означать «солончак», «соляной источник» или — в южнонемецких диалектах — «солеварня». То есть Краузольт — это человек с кудрявыми волосами, живший у соляных разработок, либо, что правдоподобнее, владелец соляного промысла по прозвищу Кудряш. Вторая версия подкрепляется тем, что в немецких фамилиях на -salt/-solz часто фиксировали род занятий, а не просто локацию.

География бытования фамилии в России узкая. По данным переписей и метрических книг XIX — начала XX века, Краузольты встречались в Поволжье и на юге Украины — в колониях немецких переселенцев, приглашённых Екатериной II. Это не дворянская фамилия, а фамилия крестьян-колонистов или ремесленников, которые сохраняли немецкое произношение и письменность до середины XX века.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Краузе, Краус, Зольт, Зольцман) показывает, что Краузольт — гибридная форма: в немецком языке почти не встречается слитное написание «Krausolz» в качестве устоявшейся фамилии. Вероятно, это результат сращения двух частей при записи чиновниками, которые не разделяли слова или объединили прозвище и название местности. Это делает фамилию уникальной даже внутри немецкоязычного ареала.