Фамилия Криштафюк — характерный пример украинской модели фамилий на -юк, указывающей на родственную связь. По сути, это отчество: «сын Криштафа». В основе лежит личное имя Криштаф — украино-белорусский вариант имени Кристоф, которое, в свою очередь, восходит к греческому Христофорос («несущий Христа»).

В народной памяти имя закрепилось благодаря легенде о Святом Христофоре, который, по преданию, перенёс младенца Иисуса через реку. В Средневековье эта история была настолько популярна, что имя стало распространённым в разных формах по всей Европе. На украинских и белорусских землях греческое «Христофорос» трансформировалось в более короткое и удобное для произношения «Криштаф» — с характерной заменой начального «х» на «к» и упрощением окончания.

Суффикс -юк (как и -чук, -ак, -ук) — один из главных маркеров западноукраинской и подольской ономастики. Если бы фамилия формировалась в центральной России, она, скорее всего, приняла бы форму Криштафов. Выбор именно -юк говорит о том, что предки носителя жили на территории, где действовали польские и малороссийские административные и языковые традиции.

Интересно, что в русском языке имя Христофор почти не дало фамилий с корнем «кришт-». А вот в украинской среде, где имя бытовало в народной форме, возникло целое гнездо родственных фамилий: Кришталь, Криштафович, Крыштафюк. Последний вариант с «ы» встречается в белорусских говорах. Таким образом, фамилия Криштафюк — не просто отсылка к греческому имени, а свидетельство того, как живой язык перерабатывал церковные имена, создавая местные, бытовые варианты.