Фамилия Кругаль образована от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «круг». Кругалем могли прозвать того, кто выпекал на продажу слоеные круглые пироги — круглики. Кроме того, прозвище Кругаль могло выполнять «охранительную» функцию.