Фамилия Круплева — женская форма, а мужская, Круплев, образована с помощью самого распространённого в русской ономастике суффикса -ев. Этот суффикс присоединяли к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или шипящий. В данном случае основа — Крупль, которая сама по себе загадочна и редка.

Скорее всего, в основе лежит прозвище Крупль. Его происхождение неочевидно, но наиболее правдоподобная версия связывает его с диалектным словом «крупля» — так в некоторых говорах называли крупную, толстую женщину или, реже, мужчину с грузной фигурой. Прозвища по внешности давали часто и без злого умысла, просто для узнавания. Если Крупль был человеком плотного телосложения, фамилия закрепилась за его потомками.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с глаголом «крупить» (мельчить, превращать в крупу). В таком случае Круплем могли прозвать мельника или торговца крупой. Однако такая словообразовательная модель для названий профессий нетипична: обычно от ремесла образовывали фамилии через суффиксы -ник или -арь (Крупник, Крупарь). Поэтому версия с прозвищем по внешности выглядит убедительнее.

Фамилия Круплев (и Круплева) встречается крайне редко. В дореволюционных источниках её почти нет, что говорит о позднем оформлении — скорее всего, в XIX веке, когда крестьянам массово давали фамилии. Географически следы ведут в центральные и южнорусские области, где диалектное слово «крупля» было в ходу. Встречается написание через «о» — Кроплев, что может указывать на акающее произношение (о вместо а в безударном положении).

Таким образом, предок современных Круплевых, по всей вероятности, носил прозвище Крупль, данное ему за дородность или полноту. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская, что подтверждается её простой словообразовательной моделью без претенциозных суффиксов вроде -ский.